Primeurs 2006: Smith-Haut-Lafite

L'empire Smith-haut-lafitte de la famille Cathiar. Nous visitons le chai des rouges: 70 m de long et plus de 1500 barriques y sont entreposées.

Les vins: Belles réussites en 2006 car les vins sont francs, plutôt costauds, mais les tanins restent équilibrés. Le domaine nous fait aussi déguster un domaine racheté depuis quelques années par Monsieur Cathiar : Château Cantelys. Une gamme de Pessac bien faite, des vins honnêtes, des vins de plaisir.

Le mot du Maître de Chai: "Nous travaillons la texturation". Traduction: réaliser des vins au toucher moelleux et rond en bouche. "le vin ne doit pas disparaître à table !"